纖維素是生活中常見的一種天然多糖，是地球上最豐富的有機物。纖維素可以來源于植物，也能由細菌生產， 即細菌纖維素。在食品行業中，細菌纖維素有一個大家更熟悉的名字——椰果。

“簡單來說，細菌纖維素就是細菌‘吃了’葡萄糖后分泌出的一種物質?！惫軕c方透露，與植物來源的纖維素不同， 細菌纖維素通過木醋桿菌合成，具有更高的純度和超精細三維納米纖維網絡（不含木質素和半纖維素），顯示出可食用、高強度和高含水量等特征。

“可食用”的吸管，是怎么制成的？“首先，將細菌纖維素壓制成薄膜，在薄膜表面引入一層薄薄的海藻酸鈉。作為一種可食用的天然多糖聚合物，海藻酸鈉穿透孔隙進入薄膜的三維納米纖維網絡，形成大量的氫鍵，從而形成牢固的連接。”管慶方介紹，緊接著將涂有海藻酸鈉的薄膜卷制成管，浸入乳酸鈣溶液中交聯。

最后，經過洗滌和干燥，可食用和可生物降解的細菌纖維素基吸管就“誕生”了。“但這種可食用性并不等同于美味?！眻F隊成員楊懷斌笑言。從研發過程可以看出，細菌纖維素基吸管的所有成分均來自天然的可食用原料，并且加工過程不涉及有機溶劑的引入，是一種安全可食用的吸管。由于三維納米纖維網絡以及海藻酸鈉在三維網絡中的貫穿，讓這種吸管的強度、模量和韌性是紙吸管的兩倍以上。這就意味著，在同樣的性能要求下，細菌纖維素基吸管可以做得比紙吸管更薄。

有趣的是，“可食用”吸管還可以“添加”不同顏色和味道。團隊成員劉兆祥介紹，通過在細菌纖維素的三維納米纖維網絡中負載可食用色素或天然植物提取物，可以將各種顏色和口味融入吸管中，提供更好的使用體驗。

蘇州和塑美科技有限公司專注高性能功能新材料的研發、生產和銷售，產品涉及全生物降解材料、熱塑性淀粉材料、環保阻燃母粒等。聯系電話：400-865-6070，更多資訊請訪問和塑美科技官方網站：caipiaowanya.cn。