近年來，生態(tài)環(huán)境問題日益受到人類社會的高度關注。塑料制品化學穩(wěn)定性好、耐腐蝕、質輕,經過百余年的發(fā)展，已經成為如今隨處可見的生活和工業(yè)產品。但傳統(tǒng)的塑料主要是利用石油化工產品合成，不易降解，使用后的廢棄塑料對全球環(huán)境造成嚴重的“白色污染”。

淀粉是一種天然多糖，廣泛存在于植物的種子、果實、塊莖中，是一種儲量豐富、降解性好的可再生資源，具有較好的成膜性能。對淀粉進行改性處理提高其熱塑性能，可用于制備生物降解塑料，替代傳統(tǒng)的塑料制品。目前，關于淀粉基生物降解塑料研究的報道較多。早期曾有研究將淀粉一類可生物降解原料和塑料成分混合制備半生物降解塑料產品，這類產品只有淀粉成分能被降解，塑料成分不能被降解且難以回收。此類半生物降解塑料不能從根本上解決環(huán)境問題，已經被淘汰。

對淀粉進行物理或化學處理，改善其熱塑加工性能，使其具有良好的可塑成膜性能，同時能在適當?shù)沫h(huán)境中快速降解，可以真正實現(xiàn)完全生物降解。此外，將淀粉與聚乳酸（PLA）、明膠、纖維素、殼聚糖、乙酸纖維素、細菌纖維素等聚合物共混復合，可制作用于食品容器、包裝材料的完全生物降解材料。

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