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PLA在薄膜類食品包裝應用

2023-04-21 245 蘇州和塑美

PLA 具有良好的透明度和光澤度,其優異的性能與玻璃紙及PET 相當,這是其它可降解塑料所沒有的性能。PLA 的透明度和光澤度是普通 PP 薄膜的 2~3 倍,是 LDPE 的 10 倍。其高透明性使得用PLA作包裝材料外形美觀。如用于糖果包裝,目前,市場上很多糖果包裝都采用了PLA包裝薄膜。

 

和塑美科技


這種包裝薄膜的外觀和使用性能與傳統糖果包裝膜相近,具有高的透明性,極好的扭結保持性、可印刷性和強度,還具有優異的阻隔性,能更好地保留糖果的香味。日本某公司用美國卡基爾?道聚合公司的“racea”牌號PLA作為新產品的包裝材料,該包裝的外觀透明性很好。東麗工業公司利用其專有的納米合金技術開發了PLA功能性薄膜和切片。這種薄膜具有與石油基薄膜一樣的耐熱和抗沖擊性能,同時還兼具優異的彈性和透明性。

 

阻隔性

 

PLA可以制成具有較高的透明性、良好的阻隔性、優異的加工成型性及力學性能的薄膜制品,可用于果蔬軟包裝。它能給果蔬創造適宜的貯藏環境, 維持果蔬的生命活動, 延緩衰老, 保持果蔬的色、香、味和外觀。但在應用于實際食物包裝材料時,還需要進行一些改性以適應食物自身的特點,從而達到更好的包裝效果。

 

例如,在具體實踐中,實驗發現混合薄膜要比純薄膜好

 

何依謠分別用純PLA薄膜及PLA復合薄膜包裝西蘭花,并于(22±3)℃條件下貯藏,定期測試了西蘭花在貯存期間各項生理生化指標的變化。結果表明:PLA復合薄膜對西蘭花常溫貯藏的保鮮效果較好,能夠使包裝袋內形成有利于調控西蘭花呼吸代謝的濕度水平和氣調環境,較好地維持了西蘭花的外觀品質,使其原有風味口感得到了很好的保留,從而將西蘭花的常溫貨架期延長了23天。

 

PLA薄膜用于食品保鮮

 

抑菌性

 

PLA 可使產品表面形成弱酸性環境,有抑菌和防霉基礎,如果輔助使用其他抗菌劑可以達到 90%以上的抗菌率,可用于產品的抗菌包裝。尹敏以雙孢蘑菇和金耳為例,研究了新型PLA納米抗菌復合膜對食用菌的保鮮效果,從而延長食用菌的保質期,并使其品質狀態保持良好。結果表明:PLA/迷迭香精油(REO)/AgO復合薄膜能有效延緩金耳中維生素C含量的減少。

 

與LDPE薄膜、PLA薄膜和PLA/REO/TiO2薄膜相比,PLA/REO/Ag復合薄膜的透水率明顯高于其他幾種薄膜。由此得出結論,其能有效地防止冷凝水形成,達到抑制微生物生長的作用;同時,還具有優異的抑菌效果,能有效地抑制金耳儲藏期間微生物的繁殖,可以明顯延長保質期至16天。

 

同時與普通PE保鮮膜相比,PLA效果更好

 

普通PE薄膜

 

李偉等分別研究了PE保鮮膜和PLA薄膜對西蘭花的保鮮效果。結果表明,采用PLA薄膜包裝能抑制西蘭花變黃和花球脫落等現象,有效地保持西蘭花的葉綠素、維生素C和可溶性固形物的含量。PLA薄膜具有優異的氣體選擇透過性,這有助于在PLA包裝袋內形成低O2、高CO2的貯存環境,進而可以抑制西蘭花的生命活動,減少水分的流失和養分的消耗。結果表明:與PE保鮮膜包裝相比,PLA薄膜包裝能使西蘭花的常溫貨架期延長1~2天,保鮮效果明顯。


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